În aceste vremuri în care parcă timpul consumatorilor este diminuat la maximum, aceștia doresc o tot mai mare comoditate. De aceea, apelează din ce în ce mai mult la mâncărurile gata preparate. Iată și în această ediție a revistei noastre câteva exemple de echipamente pe care vi le prezentăm cu titlul strict informativ.

Aplicator de pane SureCoat

Caracteristicile unice de design și construcția robustă ale aplicatoarelor de panee oferă schimbări rapide, igienizare simplă și ani de acoperire fiabilă pentru produse alimentare cum ar fi carnea de păsări de curte, fructe de mare, carne porc și vită sau legume.

Acoperire uniformă: Pentru o acoperire uniformă reglați în mod independent densitatea patului de pâine și rata de acoperire superioară, pentru acoperirea completă a tuturor suprafețelor produsului, folosind aproape orice stil de pâine.

Densitatea patului reglabil: Controlați cât de adânc se scufundă produsele în patul de pâine. Pur și simplu ajustați viteza transportorului nostru de ridicare a pâinii pentru a schimba densitatea patului de la ferm la pufos.

Schimbări rapide: Durează doar câteva minute pentru a trece de la acoperiri cu curgere liberă la acoperiri care nu curg liber, folosind buncărele interschimbabile și dispozitivele de curățare.

Durată lungă de viață a curelei: Ajustarea automată și continuă a tensiunii benzii compensează uzura benzii transportoare și modificările sarcinii pentru a reduce ruperea benzii și opririle neplanificate ale liniilor.

Igienizare simplă: Toate piesele rămân pe aplicator în timpul curățării pentru a preveni pierderea sau deteriorarea. Curățările mari accelerează îndepărtarea pâinii și permit accesul intern complet pentru o igienizare completă.

Construcție robustă: Construcția din oțel inoxidabil de grosime mare, cu îmbinări sudate netede, transmisii placate și rulmenți cu role îmbunătățesc durabilitatea și depășesc regulile de salubritate ale Uniunii Europene și USDA.

Aplicator de pane Micro Breader

Aplicați toate stilurile de pane într-un spațiu mai mic. Obțineți toată versatilitatea și durabilitatea aplicatorului nostru de pane de dimensiune completă într-un model mai scurt care aplică uniform făină, pesmet și acoperiri delicate de fulgi în stil japonez. La fel ca toate aplicatoarele SureCoat, acest model cu lungime redusă oferă schimbări rapide, igienizare simplă și ani de acoperire fiabilă pentru păsări de curte, fructe de mare, carne și legume.

Acoperire uniformă: Reglați în mod independent densitatea patului de pâine și rata de acoperire superioară pentru acoperirea completă a tuturor suprafețelor produsului, folosind aproape orice stil de pâine.

Densitatea patului reglabil: Controlați cât de adânc se scufundă produsele în patul de pâine. Pur și simplu ajustați viteza transportorului nostru de ridicare a pâinii pentru a schimba densitatea patului de la ferm la pufos.

Schimbări rapide: Durează doar câteva minute pentru a trece de la acoperiri cu curgere liberă la acoperiri care nu curg liber, folosind buncărele noastre interschimbabile și curățările mari.

Durată lungă de viață a curelei: Ajustarea automată continuă a tensiunii benzii compensează uzura benzii transportoare și modificările sarcinii pentru a reduce ruperea benzii și opririle neplanificate ale liniilor.

Igienizare simplă: Toate piesele rămân pe aplicator în timpul curățării pentru a preveni pierderea sau deteriorarea. Dispozitivele de curățare mari accelerează îndepărtarea pâinii și permit accesul intern complet pentru o igienizare completă.

Construcție robustă: Construcția din oțel inoxidabil de grosime mare, cu îmbinări sudate netede, transmisii placate și rulmenți cu role îmbunătățesc durabilitatea și depășesc regulile de salubritate ale USDA.

Friteuză pentru produse pane

Cu această friteuză industrială, în loc să înghesuiți elementele de încălzire în vasul cu ulei, acesta este încălzit de un schimbător de căldură extern și circulat continuu prin friteuză și filtru. Acest lucru reduce volumul de ulei și costurile de curățare, oferind în același timp un randament ridicat și cel mai receptiv și constant control al temperaturii posibil.

Semnificativ mai puțin ulei: Având nevoie doar de suficient ulei pentru a acoperi produsele, volumul total de ulei al sistemului BPF este cu 25-40% mai mic decât friteuzele comparabile cu încălzire directă. Rezultatul este o rotație mai rapidă a uleiului și o durată mai lungă de valabilitate a produsului.

Filtrare cu debit complet: 100% din volumul de ulei al sistemului este filtrat în medie în fiecare minut. Particulele fine rămân în suspensie pentru îndepărtarea completă în loc să se acumuleze în tigaia de friteuză.

Control total: Temperatura de prăjire rămâne la 6C de la punctul de referință pentru majoritatea aplicațiilor. Prizele și ieșirile multiple de ulei asigură un control precis al temperaturii pe mai multe zone pe toată lungimea tigaii.

Protejați acoperirile: Vitezele uleiului de intrare și ale produsului sunt adaptate cu atenție pentru a păstra acoperirile și orientarea produsului. Prizele de ulei Gentle-Flow elimină curenții de mare viteză și mențin debitul și temperatura uniformă a uleiului pe lățimea tigaii.

Curățare ușoară: Soluția de curățare circulă oriunde se află uleiul de gătit, în timp ce duzele de pulverizare curățate la locul lor igienizează hota și coșul de evacuare. Cricurile cu șurub motorizate ridică în siguranță capota și transportoarele departe de tavă pentru un acces complet.

Friteuza Mastermatic pentru alimente preparate

Friteuza Mastermatic asigură o prăjire automată continuă pentru o varietate de produse alimentare preparate.

Control precis al prăjirii: Controlați cu precizie temperatura și viteza transportorului pentru produse uniform uniforme, inclusiv: Nuggets de pui Cartofi prăjiți Fructe de mare Legume acoperite, Chifteluțe și Plăcinte prăjite.

Calitate superioară a produsului: Volumul scăzut de ulei oferă rate rapide de rotație a uleiului pentru produse proaspete, crocante, cu o durată mai lungă. termen de valabilitate. Unicul Mastermatic Cool Zone prelungește durata de viață a uleiului.

Versatilitate maximă: O varietate de benzi transportoare sunt disponibile pentru diferite produse. Toate modelele dispun de mai multe zone de încălzire pentru un control optim al temperaturii.

Instalare ușoară: Toate modelele sunt pre-cablate și includ comenzi de operare. Sistemele de friteuză pot fi livrate cu preconducte, pentru a reduce costurile de instalare. Friteuzele Mastermatic oferă o zonă mare de prăjire de la o amprentă relativ mică.

Curățare ușoară: Transportoarele principale și cele submersibile se separă și se ridică departe de tavă pentru a facilita curățarea. Friteuza este construită conform standardelor C.E. și USDA.

Caracteristici opționale: Filtru continuu de ulei, Transportor de îndepărtare a sedimentelor, Control automat al nivelului de ulei, Sisteme de acoperire, Sisteme de transport, inspecție și ambalare.