Se constata statistic ca, in judetul Arad, s-au inregistrat plusuri in segmentele colectarii laptelui si a procesarii acestuia. Astfel, conform informatiilor publicate de Amos News, in prima luna a anului 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de catre procesatori de la centre de colectare si exploatatii agricole a crescut, in ianuarie 2012 fata de luna decembrie 2011, cu 3,2%, iar comparativ cu luna ianuarie a anului trecut, a fost mai mare cu 8,3%.

In ianuarie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de procesatori a crescut cu 2105 tone, cea mai mare crestere a productiei din prima luna a acestui an (comparativ cu luna precedenta) fiind inregistrata la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut s.a.) cu 3510 tone (+34,2%), fiind urmat de branzeturi, inclusiv branza obtinuta numai din lapte de vaca (92% din productia totala de branzeturi), cu 207 tone (+4,6%) si de laptele de consum cu 722 tone (+3,9%). Productia a scazut, in acelasi interval, la unt 296 tone (-29,4%) si la smantana de consum, cu 371 tone (-8,4%). Fata de luna ccorespunzatoare din 2011, in luna ianuarie 2012 cantitatea colectata de unitatile procesatoare de lapte a crescut cu 5198 tone (+8,3%), iar principalele produse care au inregistrat cresteri sunt: untul cu 61 tone (+9,4%), laptele acidulat cu 831 tone (+6,4%) si branzeturile 210 tone (+4,7%). S-a constatat, in ianuarie 2012, o scadere a productiei de lapte de consum, fata de aceeasi periada a anului precedent, cu 967 tone (-4,8%), in timp ce productia de smantana a fost aproximativ egala, in intervalele susmentionate. (TS)