Potrivit Dairy Reporter, Arla Foods Ingredients a dezvoltat o gama de proteine care permite producatorilor de iaurt traditional sa fabrice iaurt grecesc folosind tehnologia existenta.

Gama de proteine Nutrilac este produsa din fractiuni selectionate din proteine din lapte si poate fi folosita pentru producerea de iaurt de baut grecesc, bogat in proteine, fara grasimi, cu procentaj variabil de grasime. Proteinele sunt create pentru a fi folosite in concordanta cu tehnica de procesare Quick Arla Foods Ingredients. Echipamentul specializat, cum ar fi tehnologia de separare, este de obicei o cerinta esentiala pentru a produce iaurt grecesc. Metoda de procesare Quick, pe deasupra, elimina pasul de indepartare a zerului asociat cu productia iaurtului traditional grecesc, evitand o potentiala si semnificativa investitie. Procesul Quick asigura ca aproape 100% din laptele procesat ajunge in produsul final.