Cand, in mod traditional, creste consumul de produse alimentare, A.N.S.V.S.A. recomanda consumatorilor de produse alimentare, printr-un comunicat de presa, sa se orienteze exclusiv catre unitati sau spatii autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor. Pentru aceasta, atat lactatele, cat si alte produse de origine animala au fost supuse controlului, pentru a nu constitui un pericol pentru sanatatea publica.

Pentru produsele alimentare comercializate in piete sau in cadrul unor targuri organizate in aceasta perioada, trebuie urmarit (in cazul produselor de origine animala ambalate sau neambalate) modul de expunere si comercializare a acestora, pentru a observa unele indicii care pot sa conduca la identificarea riscurilor pentru sanatatea publica si anume Comercializarea branzeturilor trebuie sa se faca in ambalaje de unica folosinta (pungi din plastic sau hartie cerata de uz alimentar) si sa ofere consumatorului date privind identitatea producatorului, sortimentul de produs, data obtinerii, inscrise pe o eticheta atasata pe ambalaj‚ cutia de plastic sau putina pentru branzeturi. In locurile destinate desfacerii produselor de origine animala, vanzatorul trebuie sa fie echipat corespunzator.