Industria globală a cărnii de pasăre intră în 2026 pe un trend favorabil de creștere, într-un context economic și geopolitic mai stabil decât în anii anteriori, dar marcat de o volatilitate mai ridicată a pieței. Această perspectivă este evidențiată de cele mai recente analize ale Rabobank, care urmăresc evoluțiile structurale ale sectorului avicol la nivel mondial și poziționarea acestuia în raport cu celelalte proteine animale.

Conform estimărilor Rabobank, producția globală de carne de pasăre este așteptată să crească în 2026 cu aproximativ 2–2,5%, continuând o serie de mai mulți ani de expansiune constantă. Ritmul este ușor mai moderat față de perioada post-pandemie, însă rămâne superior celui înregistrat de carnea de vită sau porc. Principalul avantaj competitiv al aviculturii îl reprezintă eficiența ridicată a conversiei furajelor, costurile de producție relativ controlabile și gradul ridicat de acceptare culturală la nivel global.

Cererea este susținută în special de piețele emergente din Asia, Africa și America Latină, unde creșterea populației urbane și a veniturilor disponibile favorizează consumul de proteină animală accesibilă. În economiile dezvoltate, carnea de pasăre beneficiază de percepția de produs mai sănătos și de adaptabilitatea la formate de consum convenabile, inclusiv produse procesate sau gata de gătit. În acest context, puiul continuă să își consolideze poziția în fața altor tipuri de carne, mai sensibile la variațiile de preț și la constrângerile de mediu.

Raportul subliniază însă o creștere a gradului de volatilitate al pieței avicole. Costurile furajelor rămân expuse fluctuațiilor piețelor de cereale, în timp ce riscurile sanitare, în special episoadele recurente de gripă aviară, pot genera perturbări rapide ale producției și comerțului internațional. La acestea se adaugă incertitudinile geopolitice și comerciale, care influențează fluxurile de export și strategiile de securitate alimentară adoptate de numeroase state.

În acest cadru, performanța economică a sectorului avicol în 2026 va depinde mai puțin de creșterea volumelor și mai mult de disciplina operațională, controlul costurilor și capacitatea de adaptare la șocuri externe. Avicultura rămâne una dintre cele mai reziliente ramuri ale zootehniei globale, însă intră într-o etapă în care managementul riscului devine un factor determinant de competitivitate pe termen mediu.

(Foto: Freepik)