Intr-o declaratie publica, Institutul Ipalle din Valonia Picard (una dintre cele mai importante zone belgiene in productia de lapte) isi asuma incepand din acest an responsabilitatea sprijinului producatorilor de lactate, motivat de o protectie mai atenta a mediului zonal.

Ipalle este deschis stimularii micilor producatori si procesatori, dezvoltarii traditionale a comertului cu lactate, stimularii numerosilor vanzatori de lapte crud. Un portal special va asigura si intermedierea vanzarilor prin intermediul abonamentelor pentru cumparatorii online. Institutul a constatat ca, nevandut de fermieri datorita preturilor mici de achizitie, laptele este aruncat in lacuri si rauri, a caror concentratie de fosfor si microorganisme a crescut simtitor. Prin implicarea sa, Institutul Ipalle spera sa contribuie la comertul traditional cu lactate si la protectia ecoistemului local. (ipalle.be)