Dupa berea Student, lansata de cativa ani, Universitatea de ªtiinte Agricole si Medicina Veterinara (USAMV) Cluj va lansa productia de branza telemea, dupa propria reteta, conform paginii stiridecluj.ro.

Profesorul Doru Pamfil, rector al USAMV Cluj, e de parere ca trebuie extinsa activitatea fermei de la Juncu, unde se afla fabrica de bere Student si sunt crescute 200 de vaci cu lapte. Profesorul Pamfil e de parere ca miile de litri de lapte, colectati de la vacile Universitatii, pot fi transformati intr-o branza telemea, dupa o reteta proprie deja existenta. Sortimentul produselor lactate poate fi diversificat, tinand cont de cantitatea mare de lapte (la Juncu, sunt inca 400 de vaci in asociere). In ceea ce priveste denumirea noului sortiment de telemea, rectorul UASMV Cluj a precizat ca va fi lasata la latitudinea studentilor. Proiectul este unic in tara, telemeaua produsa de studenti medicinisti veterinari nefiind inca in planurile altor universitati.