256
Pentru a avea o imagine mai clară asupra afacerilor cu lapte și latctate din România, vom face apel la sintezele întocmite de CLAL-Centralizatorul european (italian), al laptelui.
Potrivit italienilor de la CLAL, care citează surse Eurostat, în anul 2020, structura sectorului primar al producției de lapte a fost următorul:
-Total bovine: 1.911.000 capete
-Vaci de lapte: 1.140.000 capete
-Abatorizări: 55.000 capete
Alte specii:
-Bivolițe: 20.000
-Capre: 1.630.000
-Ovine: 10.464.000
Prețul mediu al laptelui la poarta fermei, pentru perioada ianuarie-aprilie 2021, a fost de 29,37 de euro pentru suta de litri, față de 29,34 euro, în aceeași perioadă a anului 2020.