Laptele crud, materie primă esențială pentru industria lactatelor, a devenit un punct sensibil în România din cauza calității inegale și a cerințelor stricte ale pieței europene.

Conform Regulamentului (CE) nr. 853/2004, laptele crud destinat procesării trebuie să aibă un număr total de germeni sub 100.000/ml, însă datele ANSVSA arată că în 2024 aproximativ 18% dintre probele prelevate din fermele românești nu au respectat aceste limite. Acest lucru ridică probleme serioase privind siguranța alimentară și limitează accesul pe piețele externe.

Eurostat confirmă că România are o productivitate mai scăzută la nivel de fermă, ceea ce influențează direct calitatea laptelui. În plus, infrastructura de colectare este fragmentată, iar centrele moderne de colectare sunt insuficiente.

Ministerul Agriculturii a inclus în PNS 2023–2027 linii de finanțare pentru modernizarea fermelor și a centrelor de colectare, cu granturi de până la 200.000 de euro, dar gradul de absorbție rămâne redus.

„Respectarea standardelor europene nu este negociabilă dacă vrem acces pe piețele externe”, a declarat un expert MADR.

Soluțiile propuse vizează investiții în igienă, instruirea fermierilor și digitalizarea procesului de monitorizare a calității.

În același timp, consumatorii români devin mai atenți la originea și siguranța produselor, ceea ce pune presiune suplimentară pe industrie.

Criza laptelui crud poate fi transformată într-o oportunitate dacă România reușește să coreleze finanțarea disponibilă cu o strategie coerentă de implementare.

(Foto: Freepik)