Potrivit cheesmaking.com.au, australienilor doritori de a dezlega tainele producerii de branzeturi li se ofera sansa de a prepara 10 soiuri, in 16 ore de curs.

In fapt un week-end alocat acestui curs practic este, in opinia organizatorilor, suficient pentru asimilarea cunostiintelor generale privind procesarea traditionala si cea contemporana. Candidatii sunt atentionati, de la bun inceput, ca nu vor asista la demonstratii. Isi vor sufleca manecile si – in cele doua zile de curs – vor aprofunda in detaliu informatii despre materia prima, conditii de procesare/portionare. Este garantata o prezentare teoretica accesibila, ocolind termenii strict tehnologici, care sa formeze o minima baza de informatii strict necesare. Peste toate, este garantat un week-end placut, interactiv si amuzant.(TS)