Transformarea digitală a industriei agroalimentare capătă o nouă dimensiune prin conceptul de Digital Product Passport (DPP), un instrument promovat de Uniunea Europeană în cadrul Regulamentului privind Proiectarea Ecologică a Produselor Sustenabile (ESPR). Deși obligațiile sunt introduse etapizat pentru diferite categorii de produse, principiile DPP influențează deja modul în care companiile din industria alimentară își organizează trasabilitatea și gestionarea datelor.

Pentru procesatorii de lapte, trasabilitatea nu mai înseamnă doar identificarea loturilor sau respectarea normelor de siguranță alimentară. Noul model european pune accent pe digitalizarea informațiilor din întregul lanț de aprovizionare, de la fermă până la consumator. Date precum originea materiei prime, condițiile de producție, certificările, impactul asupra mediului și informațiile privind reciclarea ambalajelor vor deveni tot mai importante în relația cu autoritățile, partenerii comerciali și consumatorii.

Specialiștii consideră că investițiile în sisteme informatice integrate, platforme ERP, soluții de trasabilitate și coduri QR reprezintă primul pas către adaptarea la noile cerințe europene. În paralel, standardele GS1 și identificarea unică a produselor facilitează schimbul rapid de informații între fermieri, procesatori, distribuitori și retaileri.

Pentru industria laptelui, beneficiile depășesc conformarea legislativă. O trasabilitate digitală completă permite intervenții rapide în cazul retragerii unui produs de pe piață, optimizează managementul stocurilor și consolidează încrederea consumatorilor prin acces facil la informații privind proveniența produsului.

Chiar dacă aplicarea DPP va avea loc gradual, experții recomandă companiilor să înceapă încă de acum digitalizarea fluxurilor de date. Adaptarea timpurie reduce costurile implementării și oferă un avantaj competitiv într-o piață europeană în care transparența și sustenabilitatea devin criterii esențiale pentru accesul pe piață.