Într-o industrie în care cifrele domină discursul public, Dorin Cojocaru, președintele Asociației Patronale Române din Industria Laptelui (APRIL), aduce o perspectivă diferită: aceea a echilibrului. În cadrul emisiunii Meat.Milk., realizată de Mihnea Vasiliu, el a vorbit deschis despre provocările sectorului lactatelor, despre rolul liderului și despre lecțiile acumulate într-o carieră de peste trei decenii.

Cojocaru își definește parcursul profesional prin trei repere simple – educație, disciplină și respect. Format în mediul academic, cu experiență în cercetare și fiziologia animalelor, el a transferat această rigoare în administrarea celei mai importante organizații din industria laptelui. „Un lider trebuie să aducă soluții, nu doar probleme. Și trebuie să respecte interlocutorul, indiferent de culoarea politică sau de funcție”, afirmă Cojocaru.

Sub conducerea sa, APRIL a reunit corporații multinaționale și mici procesatori locali, reprezentând astăzi peste 86% din laptele procesat în România. „Echilibrul este esențial. Trebuie să știi ce îi unește pe toți, nu ce îi desparte. Altfel, nu reprezinți o industrie, ci doar un interes”, explică el. Aceeași viziune a stat la baza modului în care organizația a gestionat crize majore, precum cea a aflatoxinei din 2013, când colaborarea cu autoritățile a împiedicat colapsul pieței.

Pentru Cojocaru, respectul față de produs și față de munca din spatele lui este fundamental. „Vaca dă un lapte curat. Noi suntem cei care îl contaminăm, prin neglijență. Dacă am respecta normele de igienă și am renunța la expresia ‘lasă că merge și așa’, am fi peste multe țări din lume”, spune acesta, pledând pentru o cultură a responsabilității și profesionalismului.

În discuție a apărut și tema costurilor energetice și a competitivității produselor românești. Cojocaru a exemplificat cum o modificare tehnică aparent minoră – alinierea temperaturii de păstrare la standardele europene – a redus cu până la 30% costurile de energie pentru fabricile din România. „Patriotismul real nu se face cu lozinci, ci cu decizii corecte și tăcute. A sprijini capitalul românesc înseamnă a-l ajuta să reziste, nu a-l proteja declarativ”, a subliniat el.

În final, mesajul său a fost limpede: industria alimentară românească are nevoie de mai puțină retorică și de mai multă coerență între stat, piață și consumator. „Dacă fiecare și-ar face partea lui, am vorbi mai puțin despre crize și mai mult despre performanță. Hrana merită respect, pentru că în spatele fiecărui produs sunt oameni și vieți dedicate muncii lor.”

Următoarea ediție a emisiunii Meat.Milk. va continua această linie de dialog onest despre oamenii care modelează industria alimentară românească — acolo unde deciziile, experiența și viziunea se întâlnesc cu responsabilitatea.