O treime din GES generate de om este legată de sectorul producției de alimente, notează SustenabilityMag.

A avea producători de alimente durabili este crucială din cauza impactului semnificativ al producției de alimente asupra emisiilor de gaze cu efect de seră (GES), mai ales că o treime din GES generate de om poate fi atribuită sectorului producției alimentare.

Această statistică alarmantă subliniază necesitatea urgentă a unei transformări a modului în care cultivăm, fabricăm și selectăm alimentele.

Prin tranziția către practici durabile de fabricare a alimentelor, întreprinderile pot atenua impactul asupra mediului asociat producției de alimente. Producătorii de alimente durabile trebuie să acorde prioritate eficienței resurselor, reducerii deșeurilor și surselor de energie regenerabilă, reducând astfel emisiile de GES.

Aceștia adoptă tehnologii și metodologii inovatoare pentru a minimiza amprenta de carbon și pentru a promova agricultura durabilă.

De aceea, SustenabilityMag  adunat primii 10 producători de alimente durabile pentru a ne asigura că cina din această seară nu produce pagube de mediu.

10. Cauldron

Sediul central: Bristol, Marea Britanie

Fondat: 1981

Cunoscută pentru tofu, falafel și cârnați vegetarieni, Cauldron își propune să obțină un statut net pozitiv până în 2030. Între timp, compania este implicată activ în sprijinirea proiectelor de compensare în Marea Britanie, Brazilia, Nicaragua și Nigeria.

Potrivit unui purtător de cuvânt de la Cauldron, compania a trecut cu succes la utilizarea energiei electrice 100% regenerabile în toate fabricile sale. În plus, au făcut progrese semnificative în asigurarea faptului că 97% din ambalajele lor sunt reciclabile.

9. Venchi

Sediul: Castelletto Stura, Italia

Fondat: 1878

Într-un interviu recent cu Manufacturing Digital, directorul de marketing al Venchi, Cècile Osti, a discutat despre modul în care marca de ciocolată de lux se mișcă într-o direcție sustenabilă. Ea a spus: „Investițiile Venchi, dedicate reducerii impactului său asupra mediului, au crescut constant de-a lungul anilor, concentrându-se pe îmbunătățirea continuă a proceselor de producție și pe selecția atentă a materialelor și a furnizorilor.”

8. Dr Schär

Sediul central: Burgstall, Italia

Fondat: 1981

Dr. Schär se angajează să producă sustenabilitatea prin protejarea culturilor minore, promovarea biodiversității și implementarea practicilor etice. Compania acordă prioritate conservării biodiversității prin promovarea cultivării unor culturi mai puțin cunoscute precum hrișca, sorgul și meiul. Sunt încurajate practicile agricole durabile și se urmărește un lanț de aprovizionare fără defrișări. În plus, D. Schär se aprovizionează exclusiv cu ouă fără cușcă de la găini crescute pe pământ, demonstrând dedicarea lor față de bunăstarea animalelor.

7. Alpro

Sediul central: Gent, Oost-Vlaanderen

Fondat: 1980

În calitate de companie, se asigură că soia sa este 100% certificată Proterra, o etichetă acordată exclusiv soiei care sunt sustenabile din punct de vedere ecologic, responsabil din punct de vedere social și care provin din origini non-OMG. Angajamentul lor față de durabilitate este evident, deoarece nu există absolut nicio defrișare legată de producția lor de soia.

Sue Garfitt, director general la Alpro, adaugă: „Trebuie să schimbăm modul în care privim producția și consumul de alimente. Brandul nostru are misiunea de a promova diete mai flexibile. Dorim să continuăm să oferim mai multe opțiuni și de aceea inovația se află în centrul a ceea ce facem la Alpro.''

6. Natural Food Riverside

Sediul central: North York, Canada

Fondat: 2013

Fiind certificat B Corp, Riverside Natural Foods este un producător de alimente durabile de încredere. Producător de populare granola și prăjituri MadeGood, compania consideră că lanțul alimentar are nevoie de o transformare completă a afacerii pentru ca societatea să înflorească în secolul 21. Compania este dedicată reducerii emisiilor din Scopul 1, 2 și 3 și reutilizării, reciclează sau compostează 90% din deșeurile sale.

5. Cargill

Sediul central: Wayzata, Minnesota, SUA

Fondat: 1865

Cargill este condusă de ambiția de a stabili cele mai durabile lanțuri de aprovizionare cu alimente la nivel mondial. Se străduiește în mod activ să încorporeze noi practici durabile la toate nivelurile, de la fermele mici de familie până la căile maritime globale, cu scopul de a minimiza amprenta lor ecologică și de a proteja bunăstarea oamenilor. Recunoscând impactul multiplu al afacerii lor, Cargill a identificat priorități cheie care cuprind considerații ESG.

4. Innocent Drinks

Sediul: Londra, Marea Britanie

Fondat: 1998

Proiectată cu producția sustenabilă ca obiectiv central, fabrica de ultimă oră a lui inocent, neutră din punct de vedere al carbonului, construită la un cost de 250 de milioane de dolari SUA, reprezintă un testament impresionant. Situată în Țările de Jos, această unitate, numită „blender”, este alimentată de panouri solare și turbine eoliene, poziționându-se drept cea mai ecologică fabrică de băuturi sănătoase din lume.

Cu sursele sale de energie durabile, blenderul are capacitatea de a produce până la 300 de milioane de litri de băuturi anual. Angajamentul lui inocent față de practicile durabile este evident în crearea th este o fabrică inovatoare.

3. Danone

Sediul: Paris, Franța

Fondat: 1919

Peste 50% din vânzările globale ale Danone sunt acoperite de certificarea B Corp, ceea ce arată că compania a făcut progrese semnificative pentru a atinge cele mai înalte criterii sociale și de mediu.

În instalația Nutricia Cuijk, sunt aplicate procese de producție specializate pentru a permite Danone să producă alimente în scopuri medicale speciale

„Facilitatea Nutricia Cuijk este o investiție semnificativă pentru realizarea One Planet. Viziunea One Health. Vom produce alimente pentru bebelușii vulnerabili; și, de asemenea, facem tot ce putem pentru a păstra un mediu sănătos și curat pentru generațiile viitoare”, a declarat Véronique Penchienati-Bosetta, vicepreședinte executiv Danone Specialized Nutrition.

2. Nestlé

Sediul central: Vevey, Elveția

Fondat: 1866

Nestlé folosește progrese științifice și inovații tehnologice pentru a crea produse care acordă prioritate atât sănătății individuale, cât și bunăstării mediului. Compania se angajează să obțină emisii nete zero și este dedicată sprijinirii eforturilor de regenerare. Ca parte a acestui angajament, Nestlé ajută în mod activ fermierii să cultive ingrediente de înaltă calitate, cu emisii reduse de carbon, menținând totodată un respect profund pentru echilibrul delicat al naturii.

„Creșterea noastră organică a fost puternică, cu câștiguri pe scară largă de cote de piață, în urma unei execuții disciplinate, inovare rapidă și digitalizare sporită”, a declarat Mark Schneider, CEO Nestlé, despre performanța Nestlé în 2021.

1. Unilever

Sediul: Londra, Marea Britanie

Fondat: 1872

Unilever, un producător mondial de produse alimentare, își recunoaște rolul în formarea unui sistem alimentar global corect și echitabil. În conformitate cu această responsabilitate, compania a lansat inițiativa „Future Foods”, menită să ofere consumatorilor puterea de a face alegeri care să le minimizeze amprenta asupra mediului. În cadrul inițiativei Future Foods, Unilever și-a asumat următoarele angajamente:

Până în 2025, ei își propun să reducă risipa de alimente în operațiunile lor directe, de la fabrică la raft, cu 50%.

Unilever își va continua eforturile de a reduce caloriile, sarea și zahărul în toate produsele sale. Acest angajament continuu subliniază dedicarea lor de a promova alegeri mai sănătoase și de a îmbunătăți valoarea nutrițională generală a ofertelor lor.

Prin inițiativa Future Foods, Unilever își demonstrează abordarea proactivă pentru abordarea preocupărilor de mediu și promovarea unui stil de viață mai sănătos.