Unitatile procesatoare au colectat de la exploatatii agricole si centre de colectare o cantitate de 545.421 tone de lapte de vaca, in primele sapte luni din acest an.

Cantitatea colectata este in crestere cu 3,8% comparativ cu aceeasi perioada a anului precedent. In perioada 1.I - 31.VII.2012, comparativ cu perioada 1.I - 31.VII.2011, productia a crescut la branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (89,1% din productia totala de branzeturi) cu 2.965 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 1.024 tone (+1,2%) si unt cu 52 tone (+1,0%). Scaderi ale productiei in perioada 1.I - 31.VII.2012 comparativ cu perioada 1.I - 31.VII.2011 pot fi mentionate la lapte de consum, cu 5.473 tone (-4,2%), si smantana de consum, cu 555 tone (-2,1%). In luna iulie 2012, comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 7.928 tone (-8,7%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scadere a productiei in luna iulie 2012 comparativ cu luna iunie 2012 a avut loc la lapte de consum cu 2.942 tone (-18,7%), urmat de unt cu 116 tone (-15,5%) si de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (84,2% din productia totala de branzeturi) cu 538 tone (-8,3%). Cresterea productiei in luna iulie 2012 comparativ cu luna precedenta poate fi mentionata la iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele, adica lapte acidulat, cu 1.542 tone (+12,9%) si smantana de consum cu 145 tone (+4,2%). In luna iulie 2012, fata de luna corespunzatoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 3.638 tone (-4,2%). Productia de lapte de consum a scazut in luna iulie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 cu 1.744 tone (-12,0%). Cresteri ale productiei au avut loc la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 714 tone (+13,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1.047 tone (+8,4%), smantana de consum cu 192 tone (+5,7%) si unt cu 15 tone (+2,4%).(Biroul de Presa al INS)