In dupaamiaza zilei de 14 iunie, cea de-a doua vizita de documentare din cadrul sectiunii infoTRIP a Conferintei Internationale Meat&Milk 2012 s-a desfasurat la Ferma de crestere a vacilor de lapte Silv-Alim din localitatea Baraolt, judetul Covasna

. La fel ca in ziua precedenta, si aceasta actiune a cunoscut un succes deosebit, autocarul pus la dispozitie de infoALIMENT fiind plin cu fermieri, procesatori si jurnalisti. Gazdele vizitatorilor, Fodor Imre, actionar al Fermei, si Laura Dumitrescu, reprezentata companiei DeLaval, au prezentat activitatea de la Silv-Alim. In prima parte, domnul Imre a insistat pe etapele de dezvoltare a fermei, punand accentul pe dificultatea de a gestiona o astfel de afacere pe timp de recesiune, dar si evidentiind depasirea dificultatilor prin eficienta planificare a nutritiei animalelor, a asigurarii sanatatii acestora si prin cresterea productiei de lapte, performanta realizata cu ajutorul echipamentelor DeLaval. Desigur, tehnologia DeLaval a fost prezentata detaliat, evidentiindu-se avatajele in utilizare, economiile realizate de fermieri, gradul ridicat de informatizare si computerizare dar si fiabilitatea acesteia. Vizitatorii au pus numeroase intrebari fermierilor din Baraolt, fiind interesati in special de modul in care au fost depasite dificultatile privind accesarea fondurilor de investitii, planificarea anuala si sezoniera a activitatii, igienizarea spatiilor, asigurarea furajelor etc. O atentie deosebita a fost acordata echipamentelor DeLaval care utileaza sala de muls a fermei, aceasta fiind descrisa in cel mai mic detaliu. La finalul vizitei de documentare, participantii au felicitat echipa infoALIMENT pentru organizarea sectiunii infoTRIP pe care au caracterizat-o ca fiind foarte interesanta, utila, plina de informatii, facilitand schimbul de experienta. Toti cei prezenti au sugerat organizatorilor ca aceste vizite de documentare sa fie organizate si in editiile viitoare ale Conferintei.