NanoBarrier, un proiect aparținând UE urmărește să îmbunătățească și să modifice bioplasticul folosind nanotehnologia pentru a optimiza proprietățile noului ambalaj astfel încât să poată concura cu tradiționalele ambalaje din plastic pe bază de uleiuri, informează Dairy Reporter. Proiectul UE va dezvolta nanotehnologia bazată pe polimeri hibrizi anorganici-organici, celuloză micro-fibrată și nano-capsule pentru a controla permeabilitatea și a asigura siguranța alimentului. Aceasta va putea fi combinată cu tehnologia de procesare pentru a asigura o viață la raft sigură și de lungă durată și ambalaje alimentare din polimeri multufuncționali. Pentru siguranța alimentului, ambalajul va conține deasemenea senzori integrați pentru a furniza informații despre starea alimentelor din sectoarele de carne, pește și lapte. Consorțiul plănuiește să încorporeze nanotehnologii în materialele biodegradabile și reciclabile cu funcții senzoriale care vor raporta starea produsului și prospețimea. Prototipuri de pelicule multifuncționale cu bariere pentru ambalajele produselor din carne, sticle cu astfel de bariere pentru lapte și iaurt lichid și borcane pentru ambalarea crabilor vor fi create până la sfârșitul proiectului în 2016. (ER)