În luna noiembrie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 8,9% faţă de luna octombrie 2021 și cu 3,9% față de luna noiembrie 2020.

 Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–30.XI.2021 faţă de perioada 1.I–30.XI.2020 cu 0,5%.

Noiembrie 2021 comparativ cu octombrie

2021 În luna noiembrie 2021, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7858 tone (-8,9%).

Producţia a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 2387 tone (-7,0%), brânzeturi cu 177 tone (-2,3%), smântână de consum cu 104 tone (-1,9%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 159 tone (-0,9%).

Producţia a crescut în luna noiembrie 2021 comparativ cu luna octombrie 2021 la unt cu 63 tone (+6,9%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna noiembrie 2021 faţă de luna precedentă cu 334 tone (+2,4%).

Noiembrie 2021 comparativ cu noiembrie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3266 tone (-3,9%).

În luna noiembrie 2021, față de luna noiembrie 2020, producția a scăzut la unt cu 115 tone (-10,6%) și smântână de consum cu 379 tone (-6,6%).

Producția a crescut la următoarele produse lactate: brânzeturi cu 545 tone (+8,0%), lapte de consum cu 1878 tone (+6,3%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 424 tone (+2,4%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna noiembrie 2021 cu 1902 tone (+15,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 30.XI.2021 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2020

În perioada 1.I–30.XI.2021, comparativ cu perioada 1.I–30.XI.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5647 tone (-0,5%).

Producția a scăzut la unt cu 505 tone (-4,7%), la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4494 tone (-2,2%) și la smântână de consum cu 210 tone (-0,3%).

Creșteri ale producţiei au fost înregistrate la lapte de consum cu 24288 tone (+7,5%) și la brânzeturi cu 795 tone (+0,9%).

Cantitatea de lapte brut importată a crescut cu 6665 tone (+5,5%) în perioada 1.I–30.XI.2021 faţă de perioada 1.I–30.XI.2020.