În luna martie 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 18,0% faţă de luna februarie 2021 și a rămas la același nivel cu luna martie 2020.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–31.III.2021 faţă de perioada 1.I–31.III.2020 cu 0,9%.

Martie 2021 comparativ cu februarie 2021

În luna martie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 14621 tone (+18,0%).

Producţia a crescut în luna martie 2021 comparativ cu luna februarie 2021 la unt cu 365 tone (+46,6%), brânzeturi cu 1778 tone (+26,7%), lapte de consum cu 3050 tone (+9,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 683 tone (+3,7%) și smântână de consum cu 108 tone (+1,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna martie 2021 faţă de luna precedentă cu 1465 tone (+10,7%).

Martie 2021 comparativ cu martie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna martie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a rămas la același nivel cu luna martie 2020.

Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la următoarele produse lactate: brânzeturi cu 854 tone (+11,3%), lapte de consum cu 2472 tone (+7,5%) și smântână de consum cu 260 tone (+4,7 %). Producţia a scăzut la unt cu 180 tone (-13,5%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1325 tone (-6,4%). C

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna martie 2021 cu 1318 tone (+9,6%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 31.III.2021 comparativ cu perioada 1.I – 31.III.2020

În perioada 1.I–31.III.2021 comparativ cu perioada 1.I–31.III.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2309 tone (-0,9%).

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 378 tone (-11,5%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4588 tone (-7,5%).

Producția a crescut la lapte de consum cu 2621 tone (+2,8%) și brânzeturi cu 425 tone (+1,9%) și a rămas la același nivel cu luna martie 2020 la smântână de consum. Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 429 tone (-1,0%) în perioada 1.I–31.III.2021 faţă de perioada 1.I–31.III.2020.