În luna septembrie 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,6% faţă de luna august 2021 și cu 3,4% față de luna septembrie 2020. 

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–30.IX.2021 faţă de perioada 1.I–30.IX.2020 cu 0,1%.

Septembrie 2021 comparativ cu august 2021

În luna septembrie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7231 tone (-7,6%).

Producţia a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 108 tone (-11,5%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1208 tone (-6,3%), lapte de consum cu 536 tone (-1,7%) și brânzeturi cu 132 tone (-1,6%).

Producţia a crescut în luna septembrie 2021 comparativ cu luna august 2021 la smântână de consum cu 292 tone (+5,3%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna septembrie 2021 faţă de luna precedentă cu 5152 tone (+52,3%).

Septembrie 2021 comparativ cu septembrie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3093 tone (-3,4%).

În luna septembrie 2021 față de luna septembrie 2020 producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a scăzut cu 1182 tone (-6,2%).

Producția a crescut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 3267 tone (+11,7%), unt cu 52 tone (+6,6%), brânzeturi cu 491 tone (+6,3%) și smântână de consum cu 239 tone (+4,3%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna septembrie 2021 cu 5350 tone (+55,4%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 30.IX.2021 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2020

În perioada 1.I–30.IX.2021 comparativ cu perioada 1.I–30.IX.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 1184 tone (-0,1%).

Producția a scăzut la unt cu 273 tone (-3,2%) și la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 3782 tone (-2,2%).

Creșteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 18195 tone (+6,8%), smântână de consum cu 725 tone (+1,4%) și brânzeturi cu 121 tone (+0,2%). Cantitatea de lapte brut importată a crescut cu 2028 tone (+2,1%) în perioada 1.I–30.IX.2021 faţă de perioada 1.I–30.IX.2020.