În luna ianuarie 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 1,8% faţă de luna decembrie 2020 și cu 2,1% faţă de luna ianuarie 2020.

Ianuarie 2021 comparativ cu decembrie 2020

În luna ianuarie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1524 tone (+1,8%).

Producţia a crescut în luna ianuarie 2021 comparativ cu luna decembrie 2020 la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1583 tone (+9,1%) și la brânzeturi cu 542 tone (+7,9%).

Producția a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 558 tone (-36,4%), smântână de consum cu 924 tone (-14,1%) și lapte de consum cu 2234 tone (-6,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2021 faţă de luna precedentă cu 30 tone (-0,2%).

Ianuarie 2021 comparativ cu ianuarie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1764 tone (+2,1%).

Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la următoarele produse lactate: unt cu 57 tone (+6,2%) și brânzeturi cu 92 tone (+1,3%).

Producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1846 tone (-8,8%), smântână de consum cu 320 tone (-5,4%) și lapte de consum cu 887 tone (-2,8%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2021 cu 217 tone (-1,7%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.