În luna decembrie 2022, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 0,7% faţă de luna noiembrie 2022 și cu 12,8% faţă de luna decembrie 2021.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.XII.2022 faţă de perioada 1.I–31.XII.2021 cu 0,7%.

Decembrie  2022  comparativ  cu noiembrie 2022

În luna decembrie 2022 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 608 tone (+0,7%).

Producția a crescut la unt cu 232 tone (+25,7%), smântână de consum cu 761 tone (+14,2%) și lapte de consum cu 1327 tone (+4,4%).  

Producția a scăzut la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1165 tone (-7,2%) și brânzeturi cu 581 tone (-7,2%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna decembrie 2022 faţă de luna precedentă cu 543 tone (+4,8%). 

Decembrie 2022 comparativ cu decembrie 2021

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna decembrie 2022 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 10507 tone (+12,8%).

Producţia a crescut la unt cu 62 tone (+5,8%) și brânzeturi cu 283 tone (+3,9%) și a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 5970 tone (-16,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1693 tone (-10,2%) și smântână de consum cu 58 tone (-0,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna decembrie 2022 cu 4635 tone (-28,1%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent. 

Perioada 1.I – 31.XII.2022 comparativ cu perioada 1.I – 31.XII.2021

În perioada 1.I – 31.XII.2022 comparativ cu perioada 1.I – 31.XII.2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 8138 tone (+0,7%).  Producția de  brânzeturi a crescut cu 3458 tone (+3,5%). 

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt cu 715 tone (-6,4%),  lapte de consum cu 17088 tone (-4,4%), smântână de consum cu 2773 tone (-4,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7801 tone (-3,5%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut cu 1329 tone (+0,9%) în perioada 1.I – 31.XII.2022 faţă de perioada 1.I – 31.XII.2021.