În luna august 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 8,8% faţă de luna iulie 2021 și cu 3,5% față de luna august 2020.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.VIII.2021 faţă de perioada 1.I–31.VIII.2020 cu 0,2%.

August 2021 comparativ cu iulie 2021

În luna august 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 9203 tone (-8,8%).

Producţia a scăzut la brânzeturi cu 351 tone (-4,0%) și la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 465 tone (-2,4%).

Producţia de a crescut în luna august 2021 comparativ cu luna iulie 2021 la următoarele produse lactate: unt cu 185 tone (+24,4%), lapte de consum cu 3170 tone (+11,1%) și smântână de consum cu 200 tone (+3,7%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna august 2021 faţă de luna precedentă cu 2569 tone (+35,3%).

August 2021 comparativ cu august 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3422 tone (-3,5%).

În luna august 2021 față de luna august 2020 producția a crescut la următoarele produse lactate: unt cu 163 tone (+20,9%), lapte de consum cu 4180 tone (+15,2%), smântână de consum cu 358 tone (+6,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1127 tone (+6,2%) și brânzeturi cu 198 tone (+2,4%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna august 2021 cu 2129 tone (+27,6%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 31.VIII.2021 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2020

În perioada 1.I–31.VIII.2021 comparativ cu perioada 1.I–31.VIII.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 1908 tone (+0,2%).

Producția a crescut la lapte de consum cu 14929 tone (+6,3%) și la smântână de consum cu 487 tone (+1,1%).

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 326 tone (-4,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2599 tone (-1,7%) și brânzeturi cu 370 tone (-0,5%). Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 3320 tone (-3,7%) în perioada 1.I–31.VIII.2021 faţă de perioada 1.I–31.VIII.2020.