În luna februarie 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,2% faţă de luna ianuarie 2021 și cu 4,7% faţă de luna februarie 2020. 

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–28.II.2021 faţă de perioada 1.I–29.II.2020 cu 1,3%.

Februarie 2021 comparativ cu ianuarie 2021

În luna februarie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6322 tone (-7,2%).

Producția a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 189 tone (-19,4%), brânzeturi cu 721 tone (-9,8%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 370 tone (-1,9%).

Producţia a crescut în luna februarie 2021 comparativ cu luna ianuarie 2021 la lapte de consum cu 1957 tone (+6,5%) și smântână de consum cu 6 tone (+0,1%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut în luna februarie 2021 faţă de luna precedentă cu 1841 tone (+15,6%).

Februarie 2021 comparativ cu februarie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna februarie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4039 tone (-4,7%).

Producţia a scăzut la unt cu 254 tone (-24,4%), brânzeturi cu 520 tone (-7,3%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1417 tone (-7,1%). Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 1038 tone (+3,3%) și smântână de consum cu 52 tone (+0,9 %).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna februarie 2021 cu 512 tone (-3,6%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 28.II.2021 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2020

În perioada 1.I – 28.II.2021 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2276 tone (-1,3%).

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 198 tone (-10,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 3263 tone (-8,0%), brânzeturi cu 429 tone (-3,0%) și smântână de consum cu 267 tone (-2,3%). Producția a crescut la lapte de consum cu 150 tone (+0,2%).

Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 1746 tone (-6,4%) în perioada 1.I – 28.II.2021 faţă de perioada 1.I – 29.II.2020.