În luna ianuarie 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 3,2% faţă de luna decembrie 2022 și cu 12,3% faţă de luna ianuarie 2022.

Ianuarie  2023 comparativ  cu decembrie 2022

În luna ianuarie 2023 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3,2%. 

Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a înregistrat cea mai mare creștere (+19,1%), iar cea de unt cea mai mare scădere (-27,3%).   Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2023 faţă de luna precedentă cu 13,2%.

Ianuarie 2023 comparativ cu ianuarie 2022

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2023 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 12,3%.

Cea mai mare creștere a producţiei a avut loc la brânzeturi (+4,4%), iar cea mai mare scădere la unt         (-10,6%). 

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2023 cu 37,0% faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.