În luna iulie 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 6,1% faţă de luna iunie 2021 și cu 1,9% față de luna iulie 2020.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.VII.2021 faţă de perioada 1.I–31.VII.2020 cu 0,8%.

Iulie 2021 comparativ cu iunie 2021

În luna iulie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6791 tone (-6,1%).

Producţia a scăzut în luna iulie 2021 comparativ cu luna iunie 2021 la următoarele produse lactate: unt cu 260 tone (-25,6%), brânzeturi cu 1124 tone (-11,4%), lapte de consum cu 2245 tone (-7,3%) și smântână de consum cu 332 tone (-5,8%).

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a crescut cu 1734 tone (+9,6%). 2/3 Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna iulie 2021 faţă de luna precedentă cu 528 tone (-6,8%).

Iulie 2021 comparativ cu iulie 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iulie 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2050 tone (-1,9%). Scăderi ale producţiei s-au înregistrat la următoarele produse lactate: brânzeturi cu 1066 tone (-10,8%), smântână de consum cu 270 tone (-4,8%) și unt cu 4 tone (-0,5%).

Producția a crescut în luna iulie 2021 fata de luna iulie 2020 la lapte de consum cu 1500 tone (+5,6%) și la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1012 tone (+5,4%). Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna iulie 2021 cu 1283 tone (-15,1%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 31.VII.2021 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2020

În perioada 1.I–31.VII.2021 comparativ cu perioada 1.I–31.VII.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5382 tone (+0,8%).

Producția a crescut la lapte de consum cu 10749 tone (+5,1%) și la smântână de consum cu 129 tone (+0,3%). Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 488 tone (-7,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 3726 tone (-2,8%) și brânzeturi cu 568 tone (-0,9%).

Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 5549 tone (-6,8%) în perioada 1.I–31.VII.2021 faţă de perioada 1.I–31.VII.2020.