În luna mai 2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 17,9% faţă de luna aprilie 2021 și cu 5,3% față de luna mai 2020. 

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.V.2021 faţă de perioada 1.I–31.V.2020 cu 1,0%.

Mai 2021 comparativ cu aprilie 2021

În luna mai 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 17225 tone (+17,9%). Dintre principalele produse lactate, în luna mai 2021 comparativ cu luna aprilie 2021, producţia a crescut la brânzeturi cu 750 tone (+8,5%).

Producţia a scăzut la unt cu 656 tone (-53,6%), smântână de consum cu 588 tone (-9,8 %), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 806 tone (-4,4%) și lapte de consum cu 1191 tone (-3,7%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna mai 2021 faţă de luna precedentă cu 908 tone (-8,5%).

Mai 2021 comparativ cu mai 2020

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2021 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5731 tone (+5,3%).

Producția a crescut la lapte de consum cu 1698 tone (+5,7%). Scăderi ale producției s-au înregistrat la următoarele produse lactate: unt cu 377 tone (-39,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 2919 tone (-14,2%), smântână de consum cu 442 tone (-7,6 %), brânzeturi cu 8 tone (-0,1%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna mai 2021 cu 914 tone (-8,6%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

Perioada 1.I – 31.V.2021 comparativ cu perioada 1.I – 31.V.2020

În perioada 1.I–31.V.2021 comparativ cu perioada 1.I–31.V.2020, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4705 tone (+1,0%).

Creșteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte de consum cu 5972 tone (+3,8%) și brânzeturi cu 932 tone (+2,3%).

Producția a scăzut la unt cu 604 tone (-11,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 5438 tone (-5,5%) și smântână de consum cu 18 tone (-0,1%). Cantitatea de lapte brut importată a scăzut cu 1879 tone (-3,0%) în perioada 1.I–31.V.2021 faţă de perioada 1.I–31.V.2020.