În luna noiembrie 2022, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,1% faţă de luna octombrie 2022 și a crescut cu 14,2% faţă de luna noiembrie 2021.

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut în perioada 1.I–30.XI.2022 faţă de perioada 1.I–30.XI.2021 cu 0,2%.

Noiembrie  2022  comparativ  cu octombrie 2022

În luna noiembrie 2022 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 6980 tone (-7,1%).

Producția a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum cu 3928 tone (-11,6%), brânzeturi cu 196 tone (-2,4%) și unt cu 21 tone (-2,3%). Producția a crescut la smântână de consum cu 147 tone (+2,8%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 147 tone (+0,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna noiembrie 2022 faţă de luna precedentă cu 3073 tone (-21,4%). 

Noiembrie 2022 comparativ cu noiembrie 2021

Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2022 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 11411 tone (+14,2%).

Producţia a crescut la brânzeturi cu 725 tone (+9,8%) și la smântână de consum cu 38 tone (+0,7%) și a scăzut la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1670 tone (-9,4%), unt cu 69 tone (-7,1%) și lapte de consum cu 1759 tone (-5,5%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna noiembrie 2022 cu 2865 tone (-20,2%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent. 

Perioada 1.I – 30.XI.2022 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2021      

În perioada 1.I – 30.XI.2022 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 2543 tone (-0,2%). 

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt cu 779 tone (-7,7%),  smântână de consum cu 2715 tone (-4,4%), lapte de consum cu 11118 tone (-3,2%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 6108 tone (-3,0%).

Producția de  brânzeturi a crescut cu 3176 tone (+3,5%).  Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut cu 5965 tone (+4,6%) în perioada 1.I – 30.XI.2022 faţă de perioada 1.I – 30.XI.2021.