(Comunicat) În luna ianuarie 2019, cantitatea de lapte colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 2,6% faţă de luna decembrie 2018 și cu 5,8% faţă de luna ianuarie 2018.Ianuarie 2019 comparativ cu decembrie 2018   În luna ianuarie 2019 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2170 tone (+2,6%).   De asemenea, producția a crescut în luna ianuarie 2019 comparativ cu luna decembrie 2018 la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 4505 tone (+28,8%), smântână de consum cu 416 tone (+7,6%) și brânzeturi cu 437 tone (+6,5%).   Producția a scăzut la unt cu 127 tone (-11,5%) și lapte de consum cu 484 tone (-1,8%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în luna ianuarie 2019 faţă de luna precedentă cu 136 tone (+1,3%).   Ianuarie 2019 comparativ cu ianuarie 2018   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna ianuarie 2019 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 4781 tone (+5,8%).   Dintre principalele produse lactate, producţia a crescut la unt cu 122 tone (+14,2%), smântână de consum cu 299 tone (+5,4%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 290 tone (+1,5%). Producţia a scăzut la brânzeturi cu 175 tone (-2,4%) și lapte de consum cu 305 tone (-1,1%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut în luna ianuarie 2019 cu 6837 tone (-40,0%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent. Detalii suplimentare, în graficele de mai jos: