Conform ultimului Raport INSSE, în  luna  noiembrie  2017,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna octombrie 2017 cu 9,6%.      În  luna  noiembrie  2017,  cantitatea  de  lapte  de vacă colectată  de  la  exploataţiile  agricole  şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 9,6%  faţă de luna octombrie  2017, dar a crescut cu 12,0% faţă de luna noiembrie 2016.   Cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată de la exploataţiile agricole şi centrele  de  colectare de către  unităţile  procesatoare  a  crescut  în  perioada  1.I–30.XI.2017  faţă  de  perioada  1.I30.XI.2016 cu 7,6%.   Noiembrie 2017 comparativ cu octombrie 2017    În  luna  noiembrie  2017  comparativ  cu  luna  precedentă,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată  de  unităţile procesatoare a scăzut cu 7974 tone (‐9,6%).   De asemenea,  scăderi ale  producţiei  în  luna  noiembrie  2017  comparativ  cu  luna  octombrie  2017  s‐au înregistrat la smântâna de consum cu 471 tone (‐7,7%), brânzeturi cu 235 tone (‐3,3%) și lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 351 tone (‐1,9%).   Principalele  produse  lactate  la  care  producția  a  crescut  au  fost:  unt  cu  140  tone  (+13,5%)  și  lapte  de  consum cu 314 tone (+1,2%).  Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  crescut  în  luna  noiembrie  2017  faţă  de  luna  octombrie  2017  cu 1522 tone (+12,7%).   Noiembrie 2017 comparativ cu noiembrie 2016    Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie  2017  cantitatea de lapte de vacă  colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 8040 tone (+12,0%).   Producţia a crescut la lapte de consum cu 2899  tone  (+12,1%), brânzeturi cu 684  tone  (+11,1%), lapte  acidulat  (iaurt,  iaurt  de  băut,  lapte  bătut  şi  alte  produse  lactate  similare)  cu  1698  tone  (+10,5%)  și  smântână de consum cu 98 tone (+1,8%).   Producţia de unt a scăzut cu 38 tone (‐3,1%).   Cantitatea  de  lapte  brut  importat  a  scăzut  în  luna  noiembrie  2017  cu  99  tone  (‐0,7%)  faţă  de  luna  corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 30.XI.2017 comparativ cu perioada 1.I – 30.XI.2016   În  perioada  1.I  –  30.XI.2017  comparativ  cu  perioada  1.I  –  30.XI.2016,  cantitatea  de  lapte  de  vacă  colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 67231 tone (+7,6%).   De asemenea,  creşteri ale  producţiei au  fost  înregistrate  la: lapte acidulat  (iaurt,  iaurt  de  băut,  lapte  bătut şi alte produse lactate similare) cu 11979 tone  (+6,5%), lapte de consum cu 11517 tone  (+4,6%),  unt cu 403 tone (+3,8%) și brânzeturi cu 2847 tone (+3,5%).  Producția a scăzut la smântână de consum cu 2938 tone (‐4,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în aceeași perioadă cu 3639 tone (+3,2%).