Conform INSSE, în luna august 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna iulie 2017 cu 7,7%.   În luna august 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,7% faţă de luna iulie 2017, dar a crescut cu 7,6% faţă de luna august 2016.   Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.VIII.2017 faţă de perioada 1.I–31.VIII.2016 cu 6,2%.   August 2017, comparativ cu iulie 2017   În luna august 2017 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7444 tone (-7,7%). De asemenea, scăderi ale producţiei în luna august 2017 comparativ cu luna iulie 2017 s-au înregistrat la brânzeturi cu 739 tone (-8,6%) și smântâna de consum cu 121 tone (-2,2%).   Principalele produse lactate la care producția a crescut au fost: lapte de consum cu 2814 tone (+14,8%), unt cu 69 tone (+8,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 292 tone (+1,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în luna august 2017 faţă de luna iulie 2017 cu 3138 tone (+56,1%).   August 2017, comparativ cu august 2016   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2017 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 6347 tone (+7,6%). Producţia a crescut la brânzeturi cu 722 tone (+10,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1557 tone (+9,2%), lapte de consum cu 1586 tone (+7,8%) și unt cu 34 tone (+3,8%).   Scăderea producţiei s-a înregistrat la smântână de consum cu 538 tone (-9,1%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 1451 tone (+19,9%) în luna august 2017, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   August 2017 comparativ cu iulie 2017   În luna august 2017 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7444 tone (-7,7%). De asemenea, scăderi ale producţiei în luna august 2017 comparativ cu luna iulie 2017 s-au înregistrat la brânzeturi cu 739 tone (-8,6%) și smântâna de consum cu 121 tone (-2,2%).   Principalele produse lactate la care producția a crescut au fost: lapte de consum cu 2814 tone (+14,8%), unt cu 69 tone (+8,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 292 tone (+1,6%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în luna august 2017 faţă de luna iulie 2017 cu 3138 tone (+56,1%).   August 2017 comparativ cu august 2016   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna august 2017 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 6347 tone (+7,6%). Producţia a crescut la brânzeturi cu 722 tone (+10,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1557 tone (+9,2%), lapte de consum cu 1586 tone (+7,8%) și unt cu 34 tone (+3,8%). Scăderea producţiei s-a înregistrat la smântână de consum cu 538 tone (-9,1%).   Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 1451 tone (+19,9%) în luna august 2017, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.VIII.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2016   În perioada 1.I – 31.VIII.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 40996 tone (+6,2%). De asemenea, creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: unt cu 735 tone (+10,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7375 tone (+5,5%), lapte de consum cu 6405 tone (+3,6%) și brânzeturi cu 814 tone (+1,3%).   Producția a scăzut la smântână de consum cu 3119 tone (-6,8%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 5190 tone (+6,8%) în aceeași perioadă.