Conform INSSE, în luna octombrie 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna septembrie 2017 cu 0,9%.   În luna octombrie 2017, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 0,9% faţă de luna septembrie 2017, dar a crescut cu 12,9% faţă de luna octombrie 2016.   Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.X.2017 faţă de perioada 1.I–31.X.2016 cu 7,3%.   Octombrie 2017 comparativ cu septembrie 2017   În luna octombrie 2017 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 736 tone (-0,9%). De asemenea, scăderi ale producţiei în luna octombrie 2017 comparativ cu luna septembrie 2017 s-au înregistrat la brânzeturi cu 120 tone (-1,7%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 27 tone (-0,1%).   Principalele produse lactate la care producția a crescut au fost: lapte de consum cu 3558 tone (+15,5%), unt cu 127 tone (+13,9%) și smântâna de consum cu 397 tone (+6,9%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut în luna octombrie 2017 faţă de luna septembrie 2017 cu 2599 tone (+27,8%). Octombrie 2017 comparativ cu octombrie 2016.   Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna octombrie 2017 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 9502 tone (+12,9%). Producţia a crescut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1857 tone (+11,4%), brânzeturi cu 629 tone (+9,8%), lapte de consum cu 2187 tone (+9,0%) și smântână de consum cu 78 tone (+1,3%). Producţia de unt a scăzut cu 163 tone (-13,5%).   Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 463 tone (-3,7%) în luna octombrie 2017, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.   Perioada 1.I – 31.X.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2016   În perioada 1.I – 31.X.2017 comparativ cu perioada 1.I – 31.X.2016, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 59190 tone (+7,3%). De asemenea, creşteri ale producţiei au fost înregistrate la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 10281 tone (+6,2%), unt cu 441 tone (+4,7%), lapte de consum cu 8618 tone (+3,8%) și brânzeturi cu 2162 tone (+2,9%). Producția a scăzut la smântână de consum cu 3036 tone (-5,3%). Cantitatea de lapte brut importat a crescut cu 3738 tone (+3,8%) în aceeași perioadă.