Potrivit DiaryReport, in Irlanda a fost inaugurat un nou Centru de cercetare in domeniul lactatelor, avand scopul declarat de a dezvolta noi produse, in pregatirea anului 2015, moment in care cotele de lapte la nivelul Uniunii Europene vor fi liberalizate.

Mai mult decat atat, oamenii de stiinta irlandezi intentioneaza ca, prin rezultatul cercetarilor, sa dinamizeze exportul de produse lactate. Subliniind ca acesta este cel de-al patrulea institut de cercetari pe domeniu si ca toate acestea sunt dezvoltate prin parteneriat guvernamental, Irlanda intentioneaza ca, in cel mult 10 ani, sa isi dubleze productia de lapte si produse lactate. Echipa de cercetatori a procedat deja la studiul unor noi concepte de branza, urmand sa deschida si teme de cercetare in domeniul ingredientelor pentru produsele lactate. Rezultatul cercetarilor vor fi valorificate prin vinderea lor catre companii nationale sau internationale, prin intermediul Consiliului Irlandez al Laptelui.(IS)