În luna februarie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna februarie 2012 cu 8,0%, respectiv cu 7,5%. În perioada 1.I – 28.II.2013 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 5,9%. Februarie 2013 comparativ cu ianuarie 2013 În luna februarie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 5223 tone (-8,0%). Cea mai mare scădere a producţiei în luna februarie 2013 comparativ cu luna ianuarie 2013 a avut loc la unt cu 143 tone (-16,2%),  fiind urmat de laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1422 tone (-9,2%),  de smântâna de consum cu 337 tone (-7,5%), de laptele de consum cu 882 tone  (-4,7%) şi de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,3% din producţia totală de brânzeturi) cu 152 tone (-3,3%). Februarie 2013 comparativ cu februarie 2012 Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna februarie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4835 tone (-7,5%). Principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna februarie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 sunt: lapte de consum cu 1494 tone (-7,7%), unt cu 56 tone (-7,0%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 332 tone (-6,9%). Creşterea producţiei în luna februarie 2013 comparativ cu luna februarie 2012 poate fi menţionată la: smântână de consum cu 363 tone (+9,5%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 634 tone (+4,8%). Perioada 1.I – 28.II.2013 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2012 În perioada 1.I – 28.II.2013 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7787 tone (-5,9%). Cele mai mari scăderi ale producţiei în  perioada 1.I – 28.II.2013 faţă de perioada 1.I – 29.II.2012 pot fi menţionate la laptele de consum cu 2061 tone (-5,3%) şi la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 439 tone (-4,6%). În perioada 1.I – 28.II.2013 comparativ cu perioada 1.I – 29.II.2012 producţia a crescut la următoarele produse lactate: smântână de consum cu 838 tone (+10,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2244 tone (+8,3%) şi unt cu 117 tone (+7,7%). (Biroul de Presa al INS)