În luna iulie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cu 0,7%, cât şi faţă de luna iulie 2012 cu 4,4%. În perioada 1.I – 31.VII.2013 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 4,1%.Iulie 2013 comparativ cu iunie 2013 În luna iulie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 643 tone (+0,7%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare creştere a producţiei în luna iulie 2013 comparativ cu luna iunie 2013 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (87,7% din producţia totală de brânzeturi) cu 647 tone (+9,3%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 517 tone (+3,9%) şi de smântâna de consum cu 27 tone (+0,7%). Scăderi ale producţiei, în luna iulie 2013 comparativ cu luna precedentă, pot fi menţionate la lapte de consum cu 672 tone (-4,2%) şi la unt cu 29 tone (-3,8%). Iulie 2013 comparativ cu iulie 2012Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iulie 2013 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3609 tone (+4,4%). Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna iulie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 astfel: brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 1662 tone (+27,9%), lapte de consum cu 2509 tone (+19,6%), unt cu 108 tone (+17,1%), smântâna de consum cu 534 tone (+15,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 396 tone (+2,9%). Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 2418 tone în luna iulie 2012 la 6042 tone în luna iulie 2013 (+149,9%). Perioada 1.I – 31.VII.2013 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2012 În perioada 1.I – 31.VII.2013 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 22117 tone (-4,1%). În perioada 1.I – 31.VII.2013 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2012, producţia a crescut la: smântână de consum cu 3425 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 9324 tone (+10,4%), brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,6% din producţia totală de brânzeturi) cu 2170 tone (+5,4%), unt cu 238 tone (+4,5%) şi lapte de consum cu 2162 tone (+1,8%). Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat, în special, creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 33886 tone în perioada 1.I – 31.VII.2012 la 53087 tone în perioada 1.I – 31.VII.2013 (+56,7%). (Biroul de Presa al INS)