Cotidianul The Independent relateaza deschiderea, la Londra, a unui restaurant unde meniurile si preparatele au in compozitie tipuri de branza frantuzeasca.

Este primul restaurant de acest fel deschis in capitala britanica, bazat exclusiv pe preparate avand materii prime sau adaosuri din tipuri cunoscute de branza frantuzeasca: Roqefort, Langres sau Salers de Buron. Acestea reprezinta port-drapelul celor 100 de tipuri de branzeturi, produse la Lyon si livrate saptamanal restaurantului londonez. Localul a fost infiintat de doi francezi emigranai in Marea Britanie, care si-au propus sa educe gustul britanicilor pentru branza frantuzeasca. Printre specialitatile oferite se numara fondue, branza si paine prajita sau inghetata de branza. (TS)