De la 1 ianuarie 2014 va fi interzisă vânzarea laptelui neconform. Sălăjenii care comercializează acest produs vor fi obligaţi să facă investiţiile necesare înainte de-a scoate pe piaţă laptele. În caz contrar, aceştia vor fi nevoiţi să producă doar pentru consum propriu sau să-şi sisteze activitatea. De exemplu, situaţia micilor fermieri care vând lapte în pieţele sălăjene este incertă, asta deoarece preţul unui litru de lapte este prea mic, în comparaţie cu munca pe care micii fermieri o depun până ajung să producă acest produs. Şi asta nu este tot, costurile vor creşte şi mai mult în viitorul apropiat odată cu stabilirea unor noi reguli, respectiv de la 1 ianurie 2014 vor putea comercializa lapte doar acei fermieri care vând cel puţin 100 de litri de lapte pe lună, se afirmă în Sălăjeanul. Mai mult decât atât, cei care au mai multe bovine vor fi nevoiţi să-şi procure mulsător, altfel, laptele nu va putea intra spre distribuţie. Aceste noi reguli îi nemulţumeşte pe fermierii sălăjeni, cu atât mai mult cu cât numărul cumpărătorilor este în scădere. Dacă ne uităm în piaţa din Zalău, cei care comercializează lapte sunt persoane în vârstă care produc laptele în propria gospodărie. Pentru aceştia noile reguli vor constitui o problemă gravă. Majoritatea celor pe care i-am întlnit azi în piaţa agro-alimentară centrală din Zalău sunt persoane în vârstă, pentru care comerţul laptelui îl reprezintă principala sursă de numerar. „Pe timp ce trece, tot mai puţini sunt cei care vin să-şi ia lapte de la piaţă. Cu acest număr de clienţi nu ajungem nicidecum să vindem 100 de litri de lapte într-o lună”, spune o persoană se ocupă cu comercializarea laptelui. Pentru ca activitatea acestor fermieri să nu fie întreruptă de imposibilitatea respectării condiţiilor impuse de la 1 ianuarie, reprezentantii fermierilor de la nivel naţional atrag atenţia asupra faptului că se impune un sprijin financiar în cazul micilor producători pentru ca aceştia să poată face investiţiile necesare în vederea producerii de lapte cu un standard ridicat de calitate. Altfel, există riscul ca aceştia să fie puşi în situaţia de a-şi suspenda activitatea. Referitor la această problemă, specialiştii arată că într-adevăr, calitatea laptelui ca materie primă este dată de componentele fizico-chimice, de incărcătura de germeni şi de numărul de celule somatice care apar din cauza igienei necorespunzătoare a mamelei, stare ce poate genera infecţii. Cu cât numărul celulelor somatice din lapte este mai mare, cu atât mai mult cresc şansele ca laptele să fie considerat neconform.(Mai multe, pe www.salajeanul.ro)