Potrivit gazetadeagricultura.info, fabrica deschisa si administrata in Valcele-Cluj de medicul veterinar Ovidiu Spanu produce branzeturi de capra pentru piata interna si export, in valoare de un milion de euro.

Investitia a fost, pana in 2007, de aproximativ 350.000 de euro, suplimentata ulterior cu 150.000 de euro pentru diversificarea portofoliului si dezvoltarea capacitatii de productie. Dupa primul an de functionare, cifra de afaceri atinsese 200.000 de euro. Cantitatea colectata zilnic este de 2.000-3.000 litri de lapte pe zi, de la ferme din judetul Cluj si cateva zone limitrofe. Doua dintre ferme sunt superdotate (animale de import, furajare stiintifica, muls mecanic), celelalte fiind organizate traditional. Producatorul, care face cu greu cererii din Cehia, Ungaria, Slovacia, sustine ca a optat pentru acest fel de afacere datorita nerestrictionarii cotelor de catre Uniunea Europeana, maturizarii sexuale precoce a animalelor (la 7 luni) si exportului sigur a 35-50% din produse. Derivatele si produsele ofera, la randul lor, posibilitatea amestecurilor aparte cu condimente sau arome si sunt disponibile pentru multiple retete traditionale. (TS)