Firma Mirdatod Prod din Ibănești, județul Mureș, va participa și în acest an la cea de-a XV-a ediție a Expo-Conferinței Internaționale MEAT.MILK., care va avea loc în zilele de 25 și 26 mai 2026, la Casino Sinaia. Compania îi invită pe parteneri, colaboratori și pe toți cei interesați de sectorul agroalimentar să viziteze standul dedicat, unde vor putea descoperi și degusta produsele lactate reprezentative ale brandului, într-un cadru profesionist de dialog și networking.

„Lactate de Ibănești”, produse autentice, cu tradiție

Compania își menține angajamentul față de calitate, oferind consumatorilor produse autentice, realizate cu grijă și respect pentru valorile locale

Povestea MIRDATOD, proprietarul brand-ului „Lactate de Ibănești”, a început în 1994, cu un deziderat clar – producerea de lactate autentice, din ingrediente de cea mai bună calitate, respectând rețetele tradiționale. Pe măsură ce piața lactatelor din România a evoluat, și compania a crescut organic, dezvoltându-se pas cu pas.

În primii ani, dezvoltarea a fost un proces anevoios, influențat de multiple provocări economice și de lipsa stabilității din piață. Accesul limitat la fonduri și imposibilitatea realizării unei infuzii de capital consistente au făcut ca extinderea să fie lentă și atent planificată. Cu toate acestea, odată cu maturizarea pieței de lactate din România, MIRDATOD a reușit să-și consolideze poziția și să-și extindă treptat portofoliul de produse.

„MIRDATOD a fost la început un business susținut de avântul tinereții, în care adaptarea s-a produs din mers, ca răspuns la modificările din piață. Cel mai mult a contat ca procesul de fabricație să fie curat, să se folosească doar lapte românesc de cea mai bună calitate și rețete tradiționale, ceea ce a permis companiei să se diferențieze pe piață și să câștige încrederea consumatorilor.

Provocările pieței și strategia de adaptare

În industria lactatelor, una dintre cele mai mari provocări este instabilitatea pieței, în special fluctuațiile de preț ale materiilor prime, cu accent pe lapte. Aceste schimbări frecvente generează impredictibilitate și îngreunează realizarea unui plan de afaceri pe termen lung.

Într-o piață dinamică, unde prețul laptelui poate crește de la o lună la alta, producătorii sunt puși în fața unor decizii dificile. În mod ideal, aceste creșteri ar trebui reflectate imediat în prețul produselor finite, însă realitatea pieței de consum nu permite o ajustare continuă. Clienții au un prag limitat de suportabilitate pentru majorările de preț, ceea ce face ca producătorii să fie nevoiți să găsească soluții pentru a menține un echilibru între costuri, calitate și accesibilitate.

Respectul, o componentă esențială a valorilor MIRDATOD

Pentru MIRDATOD, respectul este o componentă esențială. Se lucrează cu respect pentru toți cei care consumă produsele, cu respect pentru pământ, pentru fermierii de la care se achiziționează laptele, cu respect pentru tradiții.

Produsele MIRDATOD sunt realizate exclusiv din lapte colectat de pe Valea Gurghiului și Valea Mureșului, compania producând într-o piață foarte aglomerată, cu foarte mulți jucători mari, nivel la care calculele de rentabilitate sunt complet diferite.

Gustul produselor lactate de Ibănești este unul unic, inconfundabil, iar acest gust este dat de laptele colectat de la un animal crescut toată vara pe pășune, pe munte, hrănit cu floră spontană.

Însă folosirea acestui ingredient implică și numeroase sacrificii, iar cel mai mare sacrificiu este cel legat de volum. Dacă se pune accent pe calitatea ingredientelor, se poate produce la un anumit nivel, mai scump, ceea ce înseamnă volume mai mici și poate chiar un proces mai anevoios. Dificultatea vine și din componenta de educare a pieței cu privire la motivele pentru care produsele sunt diferite, atât din punctul de vedere al procesului de fabricație, cât și al beneficiilor pe care le aduce consumul.

Telemeaua de Ibănești, singurul produs românesc cu Denumire de Origine Protejată

Telemeaua de Ibănești este singurul produs românesc certificat DOP. A fost un proces care a durat aproape cinci ani și a însemnat, printre altele, zeci de dosare, de interviuri, sute de ore de efort a zeci de oameni. Începând din manufactura de la Ibănești, unde a fost definitivată rețeta și a fost stabilizat produsul, și terminând cu drumurile la minister și întâlnirile avute cu specialiști pentru certificare.

Produsele DOP sunt scumpe. Nu pentru că sunt certificate, ci pentru că se fac după rețete speciale, din ingrediente speciale. De exemplu, la Telemeaua de Ibănești, MIRDATOD folosește doar lapte colectat de la fermierii de pe Valea Gurghiului, dintr-un areal geografic foarte clar delimitat, cu anumite proprietăți nutritive. Acest tip de lapte este o resursă finită și, ca atare, și produsul rezultat este mai scump. Dar Telemeaua de Ibănești reprezintă un produs cu o valoare extrem de crescută și din alt punct de vedere – este produsul care a pus România pe o listă exclusivistă de produse, apreciate în întreaga lume.

Pentru MIRDATOD diferențierea pe piață se face, în primul rând, prin gust. Compania își păstrează autenticitatea pentru că pune accent pe calitate și tradiție, dar mai ales pe visul de la care a pornit această afacere. De aceea, oricâte provocări ar apărea pe parcurs, produsele MIRDATOD își vor păstra calitatea și gustul desăvârșit.

Extinderea în marile lanțuri de retail, un pas important pentru MIRDATOD

Trecerea de la retail-ul tradițional la cel modern a însemnat o schimbare majoră pentru MIRDATOD, pentru că întregul proces a presupus o redimensionare, dar și o ajustare a felului de a vedea și de a gândi producția. Retail-ul modern vine cu multe provocări. Ca să vinzi mult, la nivelul pretențiilor de listare a marilor retaileri, îți trebuie un preț bun, ceea ce înseamnă că uneori câștigi, alteori pierzi, iar câteodată te mulțumești să vinzi la prețul de producție. În zona aceasta, este important să fii versatil, să ai capacitatea de a modifica din mers anumiți parametri, să știi când să te impui sau când să respecți cerințele pieței.

Pentru perioada următoare, MIRDATOD își dorește să ajungă cu produsele și peste graniță. În acest sens, au fost concretizate câteva parteneriate, însă trebuie ținut cont de faptul că vorbim de produse perisabile, unele dintre ele imposibil de trimis peste graniță în condiții corespunzătoare de transport, altele greu de transportat, având costuri logistice foarte mari.

Optimism pentru viitor

În ciuda provocărilor constante, MIRDATOD își menține angajamentul față de calitate și tradiție, consolidându-și poziția pe piață și oferind consumatorilor produse autentice, realizate cu grijă și respect pentru valorile locale.  Unul dintre atuurile companiei este păstrarea metodelor tradiționale de producție, combinate cu inovația în materie de echipamente și procese, abordare ce a permis companiei să se diferențieze pe piață și să câștige încrederea consumatorilor.

În paralel, investițiile în extinderea capacităților de producție și modernizarea unităților existente au jucat un rol crucial în creșterea companiei. În ultimii ani, MIRDATOD a implementat tehnologii care asigură un control riguros al calității, fără a compromite autenticitatea produselor sale.

Din perspectivă financiară, anul 2025 s-a încheiat pentru MIRDATOD cu o cifră de afaceri de peste 30 de milioane de euro, marcând o creștere importantă. Cu toate acestea, 2026 se anunță a fi un an provocator, ceea ce impune o abordare prudentă.

Participarea la Participarea la Expo-Conferința Internațională MEAT.MILK. 2026 reprezintă o oportunitate de dialog direct cu profesioniștii din industrie și cu publicul interesat de produse lactate autentice, într-un cadru dedicat schimbului de idei și dezvoltării de parteneriate.

Pentru înscriere la conferință, accesați linkul dedicat și selectați secțiunea „InfoDay” pentru completarea formularului de participare: https://meat-milk.ro/page/conferinta