„Achiziționăm lapte bio numai din cele 18 ferme selecționate, din România. Suntem însă în discuții și sunt oameni care vor să ni se alăture. Totul depinde însă de cum va evolua volumul de vânzări și de acceptarea noului iaurt bio de către consumator. (...) Așteptăm o creștere de volum, una de aproximativ 10 la sută pe an. Nu este mult, dar nu este nici puțin. Măcar este ceva. Sigur este un trend”, a declarat Ilias Pliatsikas, pentru Recolta. Acesta a mai afirmat că nu contează câte capete de bovină de lapte crește un fermier partener al companiei, atâta vreme cât furnizează firmei un produs bio conform. Odată ce parteneriatul a fost stabilit și toate acreditările sunt obținute, grecii de la Olympus susțin costurile enorme de producție de lapte din perioada de conversie. „Depinde de fermier câte capete crește în regim bio. Pot fi trei capete, pot fi însă și sute. (...) Cert este că, până acum, (...) i-am ajutat pe colaboratorii noștri din punct de vedere financiar (producătorii de lapte bio din Covasna, Harghita, Brașov și Mureș – n.r.). (...) Cea mai mare problemă cu toată procedura este însă că timp de șase luni sau de doi ani, producătorii de lapte bio au niște costuri enorme de producție. Din acest motiv, acolo venim noi și am sprijinit financiar fermele cu cât a trebuit. Timp de 14 ani am derulat diverse programe menite să sprijinire agricultura locală, fie că, până acum, a fost vorba de agricultura tradițională, convențională, fie că, mai nou, intrarea și pe zona de agricultură bio”, a mai declarat directorul general al companiei cu acționariat grecesc. (Mai multe, pe www.recolta.eu)