Piața peștelui din România rămâne una dintre cele mai mici din Uniunea Europeană din perspectiva consumului, dar cu o dinamică stabilă în ultimii ani, susținută în principal de importuri. Potrivit datelor publicate de Institutul Național de Statistică, consumul mediu anual de pește se situează la aproximativ 8–9 kg/locuitor, semnificativ sub media Uniunii Europene, care depășește 20 kg/locuitor, conform Eurostat. Acest decalaj reflectă atât preferințele alimentare tradiționale, cât și disponibilitatea limitată a produselor locale.

Structura pieței este dominată de produse importate, în special pește oceanic congelat și produse procesate. Conform datelor comerciale agregate de UN Comtrade, România înregistrează un deficit comercial constant pe segmentul produselor pescărești, importurile depășind semnificativ exporturile. Specii precum somonul, macroul, heringul și tonul reprezintă cea mai mare parte a volumelor comercializate în retail, datorită disponibilității constante și a formelor de prezentare adaptate consumului modern (fileuri, produse ready-to-eat, conserve).

Producția internă este limitată și dominată de acvacultură, în special de creșterea crapului și a păstrăvului. Datele raportate către FAO indică o producție totală de sub 20.000 de tone anual, insuficientă pentru a acoperi cererea internă. Pescuitul în Marea Neagră are o contribuție redusă, fiind constrâns de resursele biologice și de cotele stabilite la nivel european. În aceste condiții, oferta de pește autohton rămâne sezonieră și limitată ca diversitate.

Din perspectiva distribuției, retailul modern joacă un rol central în dezvoltarea pieței, asigurând acces constant la produse pescărești, în special importate. În paralel, segmentul HoReCa contribuie la diversificarea consumului, în special în zonele urbane, unde cererea pentru produse proaspete și preparate din pește este în creștere. Cu toate acestea, lipsa unei industrii de procesare bine dezvoltate limitează valoarea adăugată generată pe plan intern.

Pe termen mediu, evoluția pieței depinde de creșterea consumului, dezvoltarea acvaculturii și investițiile în procesare și distribuție. Programele finanțate prin Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, în cadrul Fondului European pentru Afaceri Maritime, Pescuit și Acvacultură, oferă oportunități pentru modernizarea sectorului. În absența unor investiții structurale și a unei strategii integrate, piața peștelui din România va continua să fie caracterizată de dependența de importuri și de o valorificare limitată a resurselor interne.

(Foto: Freepik)