Carnea de porc rămâne produsul central al consumului de carne în România, însă lanțul de aprovizionare intern nu reușește încă să acopere cererea pieței. Industria de procesare funcționează la capacitate ridicată, dar o parte importantă din materia primă provine din import.

Problema nu este lipsa consumului, ci fragilitatea sectorului de producție. În ultimul deceniu, dezvoltarea fermelor comerciale a fost afectată de episoade repetate de pestă porcină africană, dar și de costurile ridicate ale investițiilor în biosecuritate și modernizare.

Consumul anual depășește aproximativ 700.000 de tone de carne de porc, în timp ce producția internă acoperă doar o parte din acest nivel. Diferența este completată prin importuri semnificative din statele vest‑europene, în special Spania, Germania și Polonia.

Pentru industria alimentară, această dependență de piața externă înseamnă expunere constantă la volatilitatea prețurilor și la dinamica pieței europene. Consolidarea fermelor comerciale și modernizarea capacităților de producție rămân elemente esențiale pentru reducerea dependenței de importuri și stabilizarea pieței interne.

(Foto: Freepik)