După cum informează The Meat Site, cheltuielile unei familii spaniole în 2012 arată că ușor, ușor se dezvoltă o preferință pentru variatățile de brânzeturi maturate, în timp ce consumul total de brânzeturi scade. Consumul în volum a scăzut cu 0,6 procente cu toate că, cheltuieliele unei familii cu achiziționarea brânzeturilor a crescut cu 0,3%, aceasta din cauza unei creșteri medii a prețurilor cu aproape 1%. Vânzările de brânzeturi maturate au crescut cu 7,1%. Aceste rezultate sunt evidențiate de către Consumer Panel Study (Panelul de Cercetare a Consumatorului) care a calculat consumul de brânză per capita la 7,94 kg pentru 2012. Cheltuielile cu achiziționarea brânzeturilor au fost în medie de 56 euro/ persoană/an, reprezentând 4% din bugetul familiei pentru mâncare.