Federal Milk Marketing Order, organizatie care centralizeaza cotatiile afacerilor din industria lactatelor din Statele Unite, au dat publicitatii datele statistice pentru primele sase luni ale lui 2012.

Astfel, dupa cum informeaza DairyReporter, toti producatorii de lapte au crescut preturile cu o medie nationala de 1 %, iar cei de unt (5 % si 11 % grasime), cu 1,7 %. O crestere substantiala s-a consemnat la laptele de clasa proteica III (in lumea civilizata, laptele se clasifica dupa proteina, nu dupa grasime), aceasta fiind de 7 %. La finalul primului semestru, o livra de lapte costa in medie 4, 71 de dolari. Cresterea preturilor la producator a determinat si cresterea preturilor la branzeturi, aceasta fiind de 10 %, fata de aceeasi perioada a anului trecut si cu 6 % la finalul lui iulie, fata de finalul lunii iunie 2012 Cu toate acestea, si vanzarile au cunoscut cresteri spectaculoase. Astfel, Statele Unite au exportat cu 7 % mai multe branzeturi, fata de aceeasi perioada a anului trecut, vanzarile la intern fiind cu 4 % mai mari. Totodata, cererea de branzeturi naturale de pe piata americana a crescut cu 3 % in rimele luni ale acestui an.