Introducere

Raportul FAO Food Outlook (iunie 2025) arată că indicele prețurilor la carne a crescut semnificativ, atingând un nivel record. Evoluțiile internaționale afectează atât producătorii, cât și consumatorii din Uniunea Europeană și implicit România. Creșterea este condusă de carne de vită și ovine, în timp ce carnea de pasăre a rămas relativ stabilă.

Tendințe și factori internaționali

Prețurile la carne sunt influențate de cererea globală robustă, de constrângeri în ofertă în zone cheie (America Latină, Australia) și de presiunea costurilor la furaje și energie. Carnea de vită și ovine înregistrează cele mai mari creșteri, în timp ce sectorul avicol beneficiază de o ofertă mai abundentă. Pe termen mediu (2025–2034), FAO estimează o creștere a consumului global de carne, dar structura se va modifica: pasărea va câștiga teren, în timp ce carnea roșie și de porc își vor reduce ponderea în dietă.

Impact pentru România

România rămâne dependentă de importuri, mai ales pentru carne de porc, unde pesta porcină africană a redus drastic producția internă. Creșterea prețurilor globale se reflectă direct în costul importurilor și în presiunea asupra procesatorilor locali. Totuși, sectorul avicol are potențial de dezvoltare, fiind aliniat la tendințele internaționale. Dacă vor fi sprijinite investițiile în ferme și procesare, România poate să-și consolideze poziția pe acest segment.

Concluzie

Pentru România, anul 2025 confirmă o vulnerabilitate structurală: lipsa de autosuficiență în carne de porc și vită. În același timp, există oportunități de consolidare pe segmentul avicol și pe produse diferențiate, cu valoare adăugată, care pot reduce presiunea dependenței de importuri și pot susține exporturile regionale.

(Foto: Pixabay)