Preţurile ridicate pentru produsele lactate, puse pe seama creşterii importurilor în China, constituie un risc pentru cererea pe termen lung întrucât încurajează clienţii să se orienteze spre alte alternative, informează Recolta. Produsele lactate care se vând la preţuri record au fost deja înlocuite de o parte dintre clienţi cu alternative derivate din plante oleaginoase mai ieftine, susţin reprezentanţii Dairy Australia. „Scumpirea produselor lactate constituie un pericol veritabil pentru ca, pe termen lung, acestea să fie înlocuite pe piaţă de produse mai ieftine. Riscul ca cererea pe piaţă să scadă din cauza preţurilor prea mari este îngrijorător”, au precizat reprezentanţii unui concern din industria lactatelor din Australia. Avertismentele vin după o perioadă în care preţurile au înregistrat creşteri repetate care au facut ca lactatele să coste şi cu 42% mai mult pe bursa din Noua Zeelandă faţă de anul trecut şi punând o presiune fantastică pe cumpărători. „Atât timp cât China are o producţie de produse lactate sub nivelul consumului, fie cererea ridicată, fie concurenţa producătorilor de pe piaţa interna, va menţine preţurile ridicate”, a adăugat reprezentantul concernului de lactate. Situaţia din China este pusă de specialişti pe seama creşterii costurilor pentru hranirea animalelor din cauza condiţiilor meteorologice de anul trecut şi o politică de încurajare a companiilor mari în detrimentul micilor producători sau încurajarea segmentului de carne de vită (mai multe pe www.recolta.eu).