In luna august 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut atat fata de luna precedenta cat si fata de luna august 2011 cu 8,7%, respectiv cu 10,0%.

In perioada 1.I – 31.VIII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 1,9%. August 2012 comparativ cu iulie 2012 In luna august 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 7177 tone (-8,7%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare scadere a productiei in luna august 2012 comparativ cu luna iulie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 332 tone (-2,5%), urmat de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (85,9% din productia totala de branzeturi) cu 41 tone (-0,7%). Cresterea semnificativa a productiei in luna august 2012 comparativ cu luna precedenta, poate fi mentionata la: unt cu 81 tone (+12,8%), smantana de consum cu 350 tone (+9,8%) si lapte de consum cu 1160 tone (+9,1%). August 2012 comparativ cu august 2011 Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna august 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 8362 tone (-10,0%). Productia de lapte de consum a scazut in luna august 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 cu 1977 tone (-12,4%). Cantitatea de unt realizata in luna august 2012 a fost aproximativ egala cu cea obtinuta in luna august 2011. Cresteri ale productiei in luna august 2012 comparativ cu luna august 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1289 tone (+10,8%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 440 tone (+8,0%) si smantana de consum cu 17 tone (+0,4%). Perioada 1.I – 31.VIII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2011 In perioada 1.I – 31.VIII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 11607 tone (+1,9%). In perioada 1.I – 31.VIII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2011, productia a crescut la: branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (88,7% din productia totala de branzeturi) cu 3405 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 2313 tone (+2,3%) si unt cu 50 tone (+0,8%). Scaderi ale productiei in perioada 1.I – 31.VIII.2012 comparativ cu perioada 1.I – 31.VIII.2011, pot fi mentionate la: lapte de consum cu 7450 tone (-5,2%) si smantana de consum cu 538 tone (-1,8%).(Biroul de Presa al INS)