În luna septembrie 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna septembrie 2011 cu 9,3%, respectiv cu 10,4%. În perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011,  cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 0,5%. Septembrie 2012 comparativ cu august 2012 În luna septembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7003 tone (-9,3%). Dintre principalele produse lactate cea mai mare scădere a producţiei în luna septembrie 2012 comparativ cu luna august 2012 a avut loc la brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (86,9% din producţia totală de brânzeturi) cu 734 tone (-12,4%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 298 tone (-2,3%) şi de smântâna de consum cu 29 tone (-0,7%). Creşteri ale producţiei în luna septembrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 397 tone (+3,2%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 106 tone (+2,1%). Perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011 În perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3655 tone (+0,5%). În perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, producţia a crescut la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,5% din producţia totală de brânzeturi) cu 3511 tone (+7,3%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2710 tone (+2,4%) şi unt cu 44 tone (+0,7%). Scăderi ale producţiei în perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, pot fi menţionate la: lapte de consum cu 8382 tone (-5,2%) şi smântână de consum cu 525 tone (-1,5%).(Biroul de Presă al INS) Creşterea semnificativă a producţiei în luna septembrie 2012 comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la: lapte de consum cu 2949 tone (+21,2%) şi unt cu 10 tone (+1,4%). Septembrie 2012 comparativ cu septembrie 2011 Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2012 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7952 tone (-10,4%). Producţia de lapte de consum a scăzut în luna septembrie 2012 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2011 cu 932 tone (-5,2%) şi producţia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 6 tone (-0,8%). Cantitatea de  smântâna de consum realizată în luna septembrie 2012 a fost aproximativ egală cu cea obţinută în luna septembrie 2011. Creşteri ale producţiei în luna septembrie 2012 comparativ cu luna septembrie 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 397 tone (+3,2%) şi brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 106 tone (+2,1%). Perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011 În perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3655 tone (+0,5%). În perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, producţia a crescut la: brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (88,5% din producţia totală de brânzeturi) cu 3511 tone (+7,3%), lapte acidulat  (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 2710 tone (+2,4%) şi unt cu 44 tone (+0,7%). Scăderi ale producţiei în perioada 1.I – 30.IX.2012 comparativ cu perioada 1.I – 30.IX.2011, pot fi menţionate la: lapte de consum cu 8382 tone (-5,2%) şi smântână de consum cu 525 tone (-1,5%).(Biroul de Presă al INS)