Potrivit agroinfo.ro, in urma ultimelor estimari ale Organizatiei Natiunilor Unite pentru Alimentatie si Agricultura (FAO), productia mondiala de lapte va creste in acest an cu 14 milioane de tone.

Aceasta crestere se datoreaza in primul rand marilor state emergente, Brazilia, China si India. FAO prognozeaza astfel pentru 2011 o productie de lapte de 723,8 milioane tones, cu 2,5 la suta mai mult decat s-a obtinut in urma cu un an. ªi in acest an, producatorii de branzeturi vor avea un cuvant important de spus pe piata lactatelor, dupa ce in 2010 exporturile mondiale au depasit 2,3 milioane tone, o crestere de 6 procente fata de anul precedent. SUA isi va pastra pozitia de lider, cu o productie estimata anul acesta sa ajunga la 97,75 milioane tone. Cea mai spectaculoasa crestere o va inregistra Argentina, care in intervalul ianuarie - aprilie 2011 a obtinut cu 17% mai mult lapte decat in perioada similara a anului trecut. In 2010, fermele argentiniene au produs 11 milioane tone de lapte. In schimb Brazilia, care a produs 30,84 milioane tone de lapte in 2010, este de asteptat sa obtina anul acesta cu 2,16 milioane tone mai mult, ceea ce reprezinta o crestere de 7 la suta. Cat priveste Uniunea Europeana, un numar de 17 state au inregistrat pana acum o crestere a productiei. Germania, Franta, Marea Britanie, Olanda si Italia au produs in total 7,926 milioane tone de lapte (7,7 miliarde litri) in martie 2011, ceea ce reprezinta o crestere de 3,7 la suta fata de anul precedent. In aprilie 2011, cand a inceput noul an de cota, Irlanda si Franta au fost principalele performere din UE, cu o crestere a productiei de 17% , respectiv 7,9%.