Raportul FAO din 2024 privind consumul global de carne arată că cererea continuă să crească, în special în Asia și Africa, în timp ce în Europa și America de Nord tendința este de stabilizare sau chiar de scădere. Consumul global de carne pe cap de locuitor a ajuns la 34,7 kg, potrivit FAO, dar există diferențe semnificative între regiuni.

Eurostat arată că în Uniunea Europeană consumul de carne a scăzut cu 2% în ultimii doi ani, reflectând preocupările legate de sănătate și sustenabilitate. În România, INS a raportat un consum mediu de 65 kg pe cap de locuitor în 2024, cu o preferință pentru carnea de pasăre. „Tendințele globale afectează direct și piața românească, mai ales în contextul exporturilor și al reglementărilor privind sustenabilitatea”, afirmă un analist al MADR. OMS recomandă reducerea consumului de carne roșie procesată, iar aceste orientări sunt deja reflectate în politicile europene.

Pentru România, provocarea constă în adaptarea producției la cererea piețelor externe și în promovarea produselor cu valoare adăugată. FAO menționează că țările care au investit în diversificarea producției și în eticheta curată au câștigat cote de piață. Astfel, România are oportunitatea de a-și repoziționa industria cărnii, valorificând tendințele globale, dar și de a-și consolida consumul intern prin produse locale de calitate.

(Foto: Freepik)