Ruta branzeturilor din Turrialba este o initiativa a retelei de ferme din Santa Cruz, creata in noiembrie 2004, cu scopul de a cauta alternative pentru diversificarea economiei locale prin agroturism Ruta branzeturilor s-a bazat pe numeroase ferme de lapte si branzeturi existente in zona si completata cu atractii naturale, cum ar fi ParculNational Volcan Turrialba, Monumentul National Guayabo, sau peisajele din vaile Turrialba si Orosi, formate din rauri, paduri, cascade si lacuri. Branza, branza si iar branza pot turistii sa gaseasca timp de o luna la festivalul Feria del Queso din Santa Cruz, cel mai mare eveniment culinar din Costa Rica. Este o luna de placeri pentru iubitorii de lactate si branzeturi, care culmineaza cu dezvelirea celei mai mari roti de branza din tara. Costa Rica se mai numeste, "Elvetia Americii Centrale" iar asemanarea geografica cea mai evidenta este cea din provinciaTurrialba. Regiunea se afla la o mare altitudine, cu o clima rece si ploioasa aproape tot timpul anului, in contrast cu plajele insorite din Costa Rica. In anii 1850, acest climat ploios, a atras imigranti spanioli din regiuneaLa Mancha (locul nasterii lui Don Quijote), care au dezvoltat rapid ferme de vaci si au castigat reputatia de cei mai buni producatori de lactate din Costa Rica. Singura problema pentru turistii care viziteaza regiunea o reprezinta starea precara a drumurile si circulatia defectoasa a curselor de pasageri. (gazetadeagricultura.info)